День cвятого Мартина

День cвятого Мартина:
время пить молодое вино и гадать по гусиной косточке

11 ноября в Австрии отмечают День святого Мартина. Это праздник в честь святого Мартина Турского – христианского монаха-отшельника.

В этот день австрийцы пьют молодое вино, раздают подарки, совершают пожертвования, ужинают мартиновским гусем (Martinigansl) и готовятся к Рождественскому посту.

По традиции В Австрии святой Мартин – покровитель солдат, пастухов и бедных. Австрийцы верят, что когда-то этот полководец спас от смерти нищего человека. Как гласит легенда, однажды Мартин и его легион увидели бедняка, умирающего от холода и голода. Никто из солдат не остановился, а Мартин сжалился над нищим, достал меч и разрезал пополам свою накидку. Он отдал бедняку не только часть своего одеяния, но и свой хлеб.
Потому и теперь в День святого Мартина принято подавать милостыню и делиться чем можно с бедствующими.

Как праздновать?

Австрийцы часто отмечают День святого Мартина в хойригерах. Там можно не только отведать праздничного гуся, но и попробовать молодое вино.  Именно 11 ноября официально считается днем вина нового урожая – с этого момента вино прошлого года считается старым.
В Австрии молодые вина продаются под общей маркой «Юнгер Остеррайхер» (Junger Osterreicher). Этот бренд был создан в 1995 году и сейчас считается крупнейшим для молодых вин Австрии. 
В Альпийской республике – 35 виноградных сортов: 22 белых и 13 красных. Они официально одобрены для производства Qualitätswein (качественного вина).  Доля красных вин составляет треть всех вин, выпускаемых в Австрии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставляя комментарий на сайте или используя форму обратной связи, вы соглашаетесь с правилами обработки персональных данных

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.