Tiroler Gröstl / Тирольская поджарка

На любом австрийском лыжном курорте можно отведать
знаменитую тирольскую поджарку. Готовится это сытное и аппетитное блюдо быстро
и просто.

Ингредиенты:

150 г шпика
или подкопченного сала

800 г
отварного картофеля (не разваривающегося)

2 луковицы, пучок петрушки

2 ст. л.
смальца для жарки

1-2 яйца (по
желанию)

300 г
отварного мяса (говядины, свинины или смешать)

100 г остатков
разной колбасы

Растопить
половину смальца на сковороде, добавить отварной нарезанный кружочками
картофель и слегка обжарить.

На второй
сковороде в оставшемся смальце обжарить нарезанный кубиками (1 см) шпик и мясо,
остатки колбасы, нарезанный полукольцами репчатый лук. Смешать картофель и
мясо, посолить, поперчить, можно добавить немного чили.

На отдельной
сковороде приготовить яичницу-глазунью.

Поджарку
выложить на теплую тарелку или подавать прямо в сковороде. Сверху положить
яичницу, посыпать петрушкой.

Понравился рецепт? Поделись в соц. сетях. От меня за это 5+++++ в карму!!!

  1. Классный и простой рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставляя комментарий на сайте или используя форму обратной связи, вы соглашаетесь с правилами обработки персональных данных

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.